ספרד היא טיול שמשלב עיר גדולה, כפר יין ועיר חוף — קצב אחר בכל תחנה. מדריד נותנת את הקצב התוסס, ריוחה מאטה לגמרי בין הכרמים, וסן סבסטיאן זה בעיקר לאכול ולשתות בין ברים.
ימים מוצעים, מקובצים לפי אזור — אוכל, יין ואטרקציות ביחד. אפשר לערבב לפי הקצב שלכם.
נקודת הפתיחה של הטיול — עיר גדולה, חיה ותוססת עם שוק פשפשים, פלמנקו אמיתי, מוזיאון הפראדו ורחובות שלמים של ברי טאפאס. 3 ימים שנותנים זמן גם לתרבות וגם לאכול.
הרכב הוזמן מראש דרך אופרן; איסוף מיורופקאר בלב מדריד, והחזרה בשדה התעופה של בילבאו — שעה וחצי נסיעה מסן סבסטיאן.
בחרנו בהארו כבסיס כי יש בה עשרות יקבים במרחק הליכה של כמה דקות. הארו מכנה את עצמה ״בירת היין של ריוחה״ (הבירה המנהלית הרשמית היא לוגרוניו) — התואר נולד במאה ה-19, כשסוחרי יין צרפתים הגיעו לחפש ענבים חלופיים אחרי שמגפת הפילוקסרה השמידה את הכרמים שלהם בצרפת, ותחנת הרכבת של הארו הפכה אותה למרכז הסחר. ב-1890 הארו הייתה לעיר הספרדית הראשונה עם תאורת רחוב חשמלית (יחד עם חרס דה לה פרונטרה) — ומכאן נולד הסלוגן ״הארו, פריז ולונדון״.
לא רחוק משם יושבת לגוארדיה המפורסמת — עיירה ימי-ביניימית מוקפת חומה על גבעה, עם 5 שערים היסטוריים ומרתפי יין תת-קרקעיים; שווה יום נפרד. הארו עצמה לא הכי מפותחת קולינרית, ולכן המישלן היה הבחירה הטבעית לארוחת ערב.
העיר עם הכי הרבה כוכבי מישלן לנפש, בלב חבל הבסקים עם שפה ותרבות משלו. הקטע הוא סיבוב פינצ'וס ויין בין ברים — איך יודעים שמקום טוב? לפי כמות המקומיים.